眼前这一片茫茫白雪，可不是一般的雪地。它孕育着生命蕴藏着财富，它就是哈尔淖水库。每年冬天，这里要进行一个延续了一千多年的活动冬捕，也称渔猎。
此时，哈尔淖水库的气温达到零下26摄氏度，结了厚达40多厘米的冰。要怎么透过这层厚厚的冰找到鱼群聚集地呢？记者李函晔亲身实践，为大家摸索出了一套“寻宝”的方法。
鱼群聚集得的地方当地人叫“鱼卧子”，通过看冰的颜色分哪块是鱼卧子。边上有白冰说明是浅水区，中间黑色冰的地方就是深水区。深水区比浅水区温度高，鱼儿也怕冷，所以找到深水区就是找到了“鱼卧子”。
找到了宝藏所在地，接下来的就是要捞宝了，想要把这群宝贝捞上来，也不是件容易事儿，所谓“工欲善其事必先利其器”，渔猎最重要的一门“兵器”叫做“行杆”。
大网往前拉捕鱼的就在于，捕鱼者在冰面上每隔10米凿一个冰眼，再用一个带钩的长杆子通过冰眼找准行杆，用别钩勾住行杆，往前带动，随后再将绳子从冰眼里拉出来，直到出鱼口。
零摄氏度鱼便进入半休眠状态，靠它囤积的能量，不，干净，所以冬捕出来的鱼味道鲜美，没有土腥味儿，鱼肉即肥美又紧实，常受欢迎的宝贝。
寒冬时节，一家人围坐在一起吃上一锅冒着热气儿和香味的炝锅鱼实为一种幸福，而小编今天就要教你如何创造这样的幸福。
这道菜做法简单，味道全靠鱼来，酱香和鱼香相互交融，互相渗透，味道十分鲜美~吃起来也是幸福感爆棚哦~
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