2015年，全省各地在省委、省的坚强领导下，认真贯彻落实中央一号文件，牢牢把握“稳粮增收、调整转型、提质增效、创新”的总要求，主动应对各种困难和挑战，全年农业生产保持稳定，农业经济运行总体平稳，发展势头向好。2015年，全省实现现价农林牧渔业总产值2859.10亿元，按可比价计算，比上年同期增长4.0%。实现现价农林牧渔业增加值1827.76亿元，按可比价计算，比上年同期增长4.0%。
2015年，全省粮食总产达2148.71万吨，较上年增加5.21万吨，增长0.2%，总产创历史新高，实现了粮食生产持续丰收。其中：谷物产量2044.27万吨，增长0.1%；豆类产量33.06万吨，增长3.5%；薯类（折粮）产量71.38万吨，增长1.9%。
我省继续加大油菜籽种植科学技术推广，积极培育优质油菜籽品种，全省油菜籽生产得到了良好发展，2015年我省油菜籽产量达73.94万吨，同比增长2.2%；油菜籽单产达到90.44公斤/亩，同比增长2.7%，亩产首次突破90公斤关口。2015年我省油菜籽总产、单产再双创历史新高，并实现连续12年增长。
近年来，我省各地大力发展蔬菜产业，不断加大农业结构调整力度，蔬菜播种面积稳定增加，种植规模不断扩大，经济效益持续提高，蔬菜产业成为我省农业重要支柱产业。2015年，全省蔬菜类种植面积585.44千公顷，增长2.3%；蔬菜产量1359.09万吨，增长3.6%。
近几年，我省大力发展茶叶种植，茶园面积逐年递增，茶叶产品结构进一步调整，我省多元化新产品红茶、中低档绿茶、青茶、白茶和黄茶的开发力度也进一步加大。2015年我省茶叶产量5.19万吨，增长10.0%。其中：绿茶产量4.2万吨，增长11.7%；红茶产量0.55万吨，与上年基本持平；白茶产量0.08万吨，增长45.5%；其他茶产量0.28万吨，增长21.1%。
2014年因受脐橙黄龙病和蜜桔产量小年等因素影响，我省园林水果产量大幅下降；2015年逢蜜桔产量大年，脐橙恢复性增长，园林水果产量较上年增长8.6%，达到450.32万吨，其中：柑产量35.45万吨，增长3.7%；橘产量232.90万吨，增长12.9%；橙产量133.43万吨，增长3.1%；柚产量8.34万吨，增长21.1%；梨产量15.43万吨，增长3.2%；桃产量6.37万吨万吨，增长7.0%；猕猴桃产量2.54万吨，增长33.8%；葡萄产量6.50万吨，增长1.0%。
2014年以来至2015年3月中旬，我省生猪价格持续低位震荡，最低跌至6.1元/斤，养殖场户严重亏损。此后，猪价止跌回升，5月中下旬，生猪价格走出盈亏平衡点，至8月初涨至9.4元/斤，较此前最低价上涨了54.1%，同比上涨34.3%，养殖户出栏每头生猪盈利近600元。
2015年，牛、羊、家禽产品市场行情较好，养殖户保持一定利润空间。养殖积极性较高，促进了牛、羊、家禽生产平稳增长。牛年末存栏313.34万头，同比增长2.7%，全年出栏牛139.12万头，增长2.4%；羊年末存栏58.21万头，增长1.5%，全年出栏羊75.05万头，增长2.5%；家禽年末存栏22032.09万只，增长4.4%，全年家禽出栏47656.12万只，增长3.9%。
全省各地不断发展水产健康养殖，大力推进现代渔业建设，水产品发展态势良好，全年水产养殖保持平稳增长，水产品市场供应充足。2015年全省水产品产量264.25万吨，比上年增加10.59万吨，同比增长4.2%。其中，养殖产量237.84万吨，增加10.17万吨，增长4.5%；捕捞产量26.41万吨，增加0.43万吨，增长1.7%。
总体来看，2015年全省农业经济运行总体平稳，但农业生产面临的问题依然存在，如：部分经济作物播面呈现下降趋势、秋冬播作物播面下降、生猪生产形势不容乐观等问题仍然突出。
1、部分经济作物播种面积呈现下降趋势，其中：棉花播面81.10千公顷，下降4.5%；生麻播面4.00千公顷，下降15.2%；烟叶播面27.57千公顷，下降1.0%；芝麻播面30.74千公顷，下降0.8%。
这些经济作物播面呈现下降的原因：一是产品市场价格较低，农户种植积极性不高，如：棉花、甘草等；二是传统经济作物比较效益低，费时费工，管理复杂，农民种植积极性下降，如：生麻类、芝麻等；三是厂家订单减少，影响种植面积，如：烟叶等。
2、秋冬生产略有下降。2015年秋冬我省了持续低温阴雨天气，秋冬生产受到较大影响，全省秋冬播作物播种面积略有下降。据统计，2015年秋冬播作物播种面积为119.34千公顷，比2014年减少2.31千公顷，下降1.9%。其中：小麦播种面积为9.55千公顷，下降11.4%；蚕豌豆播种面积为53.11千公顷，增长2.4%；油菜籽播种面积为534.46千公顷，下降1.9%；蔬菜播种面积为249.13千公顷，下降3.3%。
3、生猪生产形势依然不容乐观。受2014年“猪周期”的影响，养殖户采取停止补栏，提前出栏，加快淘汰能繁母猪的方式降低成本，2015年我省能繁母猪存栏163.45万头，下降6.5%，达到近三年来的最低值，而能繁母猪数量直接关系到全省生猪生产的后续能力，因此必须引起高度关注。
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