(特派记者 孙顺)“吃苹果的种类很多，但是吃烟台苹果最多，口感很脆、酸甜，全家都很喜欢。”24日，由烟台市农业局、烟台市苹果协会在重庆组织开展的“烟台苹果送平安”活动，为民送来平安、祝福，也向市民展示了具有140多年历史的烟台苹果是如何“中国好苹果”的。
烟台是农业部划定的全国两大苹果优势产业带之一。烟台苹果栽培历史悠久，是中国西洋苹果栽培最早的地方。1871年西洋苹果引进烟台，迄今已有140多年的历史。2015年烟台苹果种植面积达272万亩，总产量550万吨左右。面对如此巨大的生产量，烟台通过不断创新，提升苹果果品品质，引领产业转型升级。
苹果果品品质提升，首要就是攻克苗木繁育难题，依托烟台现有科技部国家苹果工程中心苗木繁育、农业部苹果无病毒苗木繁育，烟台加快标准化脱毒育苗技术的研究和推广，建立市级优质脱毒苗木繁育1000亩，年繁育优质苗木达400万株。
老旧果园在树龄、栽培模式等方面多有弊端，为此，烟台传统栽培模式，全市已建立市级老龄果园更新改建示范1600亩，精品果园品质提升示范面积2000亩，示范带动面积分别达到20万亩以上，在全市累计推广水肥一体化技术，让先进的种植技术掌握在果农手中，进一步提升果品品质。
近年来，烟台市先后承担了国家苹果烟台育种中心、水果良种苗木繁育、苹果主要障碍因素攻关研究等重大项目10余项。烟台积极争取国家、省扶持资金，在全市建设了一批现代果业示范区，发展了一批品种优良、技术集约、管理先进的标准化果品生产，打造了一批烟台果业品牌的核心区和样板区。
为振兴烟台苹果产业，烟台出台多项规划、意见，通过各类项目的实施，目前烟台建成国家级标准化果园19个，省现代化农业生产发展资金苹果项目县5个，市级标准化苹果示范园99个。
2014年，市出台了《关于加快推进苹果产业提质升级的意见》，重点推进烟台苹果产业提质升级，力争到2020年烟台将建成全国高档苹果生产。
食品安全关系千家万户，烟台主动把关口前移，严格农业投入关。以农药为突破口，在全省率先出台了《烟台市农药经营使用管理办法》，重点加强了农药经营备案登记、持证上岗、专柜经营、信用等级评价监管、高毒高风险农药退市机制等。目前，烟台果园推广安装杀虫灯已有1.3万台，建设现代生态循环农业示范果园20万亩，高效、低毒、低残留农药推广覆盖率达到90%以上。多年来，在农业部、省农业厅组织的例行抽检和烟台组织的专门检测中，苹果抽检合格率均达到100%。
企业和合作社是农产品进入市场的桥梁纽带，是苹果产业发展和市场开拓的主力军和生力军。烟台先后出台了扶持农业产业化龙头企业、农民专业合作社发展的意见，完善“龙头企业+合作社++农户”的经营模式，密切产业化链条上各主体的利益联结关系，果品龙头企业得到了较快发展，合作社、家庭农场等新型经营主体不断发展壮大，苹果产业化水平全国领先。
目前，烟台拥有国家级重点果品龙头企业4家、合作社6家，省级龙头企业24家、合作社28家，年果品贮藏加工能力达360多万吨，精深加工产品有果汁、果酱、果粉、果胶等7大系列100多个品种，产品出口到东南亚、日韩、、欧美等30多个国家和地区，年出口苹果及加工品60万吨，创汇20亿美元以上。